02.07.2023

 

Karia kiinnostaa erilaiset chilit. Minua ei niinkään sillä ajattelen, että mitä järkeä on syödä niin tulista ruokaa , ettei maista mitään muuta. Mutta kas kummaa pikkuhiljaa on alkanut minunkin makumaailmaani hiipiä chili; mutta vielä ihan lempeästi vain ja vähissä määrin.

Meillä maistelleen siis erilaisia chilikastikkeita. Täältä kaupasta osui silmään  Siipiveikkojen sooseja.

 

Ihan kelpo kastikkeita kumpikin ja tuota miedompaa käytin ihan jopa vain salaatinkastikkeena. Mutta ehdottomasti paras minun mielestäni on Karin täällä itse keittelemä chilisoosi jossa on hedelmäinen maku ja juuri sopivasti pientä potkua.

Aineet josta tuo kastike on tehty on tomaattimurska, chilejä kolmea erilaista, suippopaprikaa,sipulia, valkosipulia,suolaa,sokeria ja etikkaa.Oikein onnistunut maku 😋.

Chilin voimalla (tai sadepäivän vuoksi) saatiin keittiöön kaappien ovet paikoilleen. Se ei ollutkaan ihan pikkujuttu vaan vaati monelaista kikkailua mutta nyt hykertelen tyytyväisenä. Tosin kun jotain uutta saa aikaan niin se poikii lähes aina sen, että jospa tehtäisiin vielä.......