01.02.2026
Meidän lauantairutiiniin kuuluu käynti cittarissa ja sen kalatiskillä. Jos ei muuta niin ainakin Artulle ostetaan muutama silakka tai muikku. Nyt oli kalatiskille tullut minulle ihan uusi tuttavuus eli norssi joka on murtoveden kala kun taas vastaava kuoreksi nimitetty on makean veden sama kala. Näin minua opasti kalamestari.Se on siis lohensukuinen pienehkö kala. Voimakkaan tuoksuinen. Hintakin vain alle 5 e /kilo.
Norssi, jopas jotakin. Opetit minulle taas jotain uutta. Hyvältä näyttävät pannulla.
VastaaPoistaMelkeinpä parempia kuin pannulla paistetut silakat vaikka niin hyviä nekin. Pyrstöstä kiinni ja suussa sulavaa.
PoistaNo, nytpä näyttää herkulta! =P Vau! En ole koskaan moisesta kalasta kuullutkaan! Meidän kauppojen kalatiskit on aika onnettomat. Noh, lohta sieltä pakkaa löytymään, mutta muitten osalta. Silakkaa joskus kausittain. Ahventa kaipaisin, mutta pitäisi vissiin mennä itse kalastamaan (mitä emme kumpikaan miehen kanssa kyllä tee)... Mökin ahvenvesi hävisi, kun se murtomaavesi muutettiin makeaksi - ja on nykyään kaupungin juomavesipohja. Haukia kuulemma löytyy. Että kaipa siellä jotain muitakin kaloja on, kun hauet niitä ruoakseen tarvitsevat, mutta ahventa ei ole saaliiksi tullut kertaakaan muutoksen jälkeen.
VastaaPoistaJa pitää vielä tarkentaa, että ei ole oma mökki. Oli lapsuudessa vanhempien, sitten veljeni ostivat sen puoliksi, ja nyt me käydään siellä ehkä noin kerran kaksi kesässä, lähinnä talkooapuna...
PoistaMeillä lapsuuden kodissa syötiin usein paistettuja silakoita tai silakkapihvejä. Ja nuoruudessa ostin usein savusilakoita jotka olivat siihen aikaan hyviä ja halpoja .
PoistaSilakkaa ei tosiaan ole enää aina kalatiskissä ja yhtenä päivänä hain S-marketista silakkafileitä pakasteena mutta sieltäkin löytyi ainoastaan kalapuikkoja sun muuta paneroituja kalatuotteita.
Kesällä ollaan harrastettu kalastusta vähän huonolla menestyksellä mutta siinä puuhassa taitaa tärkeintä olla itse tekeminen eikä niinkään saalis.Savustetut ahvenet. Aaah.
Silloin kun mökiltä vielä pääsi suoraan merelle, tuli erilaista kalaa ja niitä syötiin monessa muodossa. Äiti osasi hauestakin tehdä tosi maittavaa (hauki on mieheni mielestä roskakala, kun se ei kuulemma maistu miltään), ja käytettiin kaikki kutupussitkin hyödyksi. [nonni: nyt tuli nälkä!] =D
PoistaVanhempieni mökki oli meren rannalla ja meillä syötiin koko kesä kalaa ja juurikin sitä haukea oli usein tarjolla; lapsen mielestä ihan liian usein :-).Onneksi sentään iltaisin paistettiin joskus makkaraakin !
PoistaNäyttää herkulliselta, en ole nähnyt kaupoissa tuota kalaa.
VastaaPoistaKalamestari kovin mielellään sitä suositteli ja innostui kertomaan siitä vähän enemmän. Ollaan tultu jo muutenkin tutuiksi :-).
PoistaAi ai, mitä herkkua siellä pannulla oikein paistuukaan.
VastaaPoistaMulle tuli niin paistin ahvenet kuvasta mieleen.
Nyt täytyy seuraavalla kauppareissulla ostaa, jotain tuoretta kalaa ja paistaa itselle kunnon herkut.
Kiitos taas vinkistä.
Monessa meidän lähikaupassa ei enää ole kala- tai lihatiskiä vaan kaikki myydään valmiiksi pakattuina. Siksi on kiva käydä sellaisessa vähän isommassa kaupassa (ihmettelemässä :-)).
VastaaPoistaNyt on myös lohi taas edullista.
Vinkkejä saadaan molemmin puolin :-)
Oih - ajoin lauantaina Kupittaa Cittarin ohi, siellä saattaisi olla moista herkkua, tai sitten ei... asutaan niin silakka-alueella.
VastaaPoistaNorssi - olenkohan syönyt, ehkä, mutta nimitietous ei kyllä ollut takaraivolla... muikkuun sekoittaisin helpostikin. Hintakin houkutti - joko haitte lisää?