14.4.2022

 

Kärsin selkeästi runsauden pulasta mitä tulee pääsiäisleivonnaisiin 😋.Kaikkia ihania reseptejä putkahtaa sieltä ja täältä ja varsinkin sitruspohjaisiin juttuihin olen ihan heikkona.Päätin aloittaa siis jo  nyt pienellä koeleipomuksella kun olen myös monesti miettinyt että pitäisi kokeilla croisanttivalmistaikinaa. Olin ostanut sellaisen joskus kaappiin valmiiksi .Siitä kun nykyään väsätään ties mitä makeaa ja suolaista.Muuten menin sillä mitä kaapissa oli.....

 

 Kakku oli kiva ja helppo tehdä pieneen vuokaan (18 cm).

 

Valelin tällä kertaa pinnan maitokahvilla kun kanamunat oli loppu.Ja täytteeksi sitruunatahnaa, mangopaloja ja limerahkaa yhdistettynä perusrahkaan.(Ei ollut edes kermaa kaapissa).Täytehän voisi olla ihan mitä vain; kesällä vaikkapa mansikoita ja kermavaahtoa tai sitten suolainen versio kalatäytteellä tai.....

 

 

 

"Testiryhmän" mielestä oli oikein onnistunut tuotos ja meni nopeasti parempiin suihin.On myös sopivankokoinen leivonnainen pienemmälle  porukalle.Tästä ei nyt tarvitse edes sen kummempaa reseptiä tallettaa ylös kun croissantit  kootan vuokaan ja paistetaan....siinä kaikki 😉