17.2.2019

Perunalaukkamakkara on varsinaissuomalainen perinneruoka.

Ostin sitä Salossa käydessäni ja herättelin samalla lapsuuden makumuistoja.Se tosiaankin maistui samalta kuin 60-luvullakin 😊eli samat mausteet edelleen käytössä; laakerinlehti ja valkopippuri ?
Raakamakkaran tapaan se vaati ihan kunnon kypsennyksen  uunissa.

Hyvältä maistui saunan jälkeen ja on tavallista makkaraa paljon kevyempää.
 Onhan pääraaka-aine ryöpätty peruna.
Meidän oma makkaramestari jo visio että voisi valmistaa samantyyppistä tuotetta....
joukkoon voisi sotkea mitä tahansa vihannesta.....kuulostaa hyvältä.