06.04.2026
Meidän pääsiäisherkut tänä vuonna :
Tein karitsan justiinsa niinkuin pussin ohjeessa neuvottiin ja vaikka vähän arkailen punertavaa lihaa (ohjeen mukaan liha saa jäädä roseeksi) niin tästä tuli niin hyvää kuin vain voi ja vielä vähän parempaakin😋. Seurakseen se sai valkosipuliperunat, rakuunaporkkanoita , minttuhyytelöä ja yrttistä jogurttikastiketta.
Kahvin kanssa tein Pirkka-lehden pistaasijuustokakkua.
Sitä en vastaavasti tehnyt ihan ohjeen mukaan 😁vaan vähensin yhden liivatelehden ettei täytteestä tulisi liian tiivistä ja kumimaista ja voin määrää vähensin hiukan että pohjaa olisi helpompi leikata kylmänäkin. Ohjeesssa käytettävä pistaasipähkinälevite oli aika äitelää ja pelkäsin, että kakusta tuli liian makeaa ja siksi latasin mansikoita tuohon viereen, että niillä saisi lisää raikkautta tarpeen mukaan. Mutta ei tarvittu. Herkkua oli.
Oikein ähistiin tyytyväisinä vatsat killillään kun oli niin makoisat herkut 😂.
Karitsa on herkkua, ja kakku on niin hienosti koristeltukin! Meillä on mahdollisuus käydä kauppahallin lihakaupassa ostoksilla. Ostimme suomalaista tuoretta karitsan lapaa ja teimme lammaskaalipataa. Se oli myös erittäin herkullista.
VastaaPoistaMeillä jää usein lampaasta/karitsasta sen verran, että laitan pakasteeseen ja teen sitten joskus siitä jotain kaaliruokaa. Se on niin hyvä combo.
PoistaVeikkaan että nyt ei karitsasta taida jäädä muuta kuin luu käteen:-).
Hienot herkut! Me mietittiin pistaasijuustokakun tekoa myös, kun se on miehen lempipähkinä, mutta tytär ilmoitti haluavansa tehdä kakun tällä kertaa, niin tyydyttiin nyt possetteihin (mitenköhän sekin sana kuuluisi taivuttaa, kun on yksikkönä posset?). Tai eihän se pöytän tarjonta tietysti ihan näihin jäänyt, mutta jääkaappitilaa ei enempiä tarvittu.
VastaaPoistaÄhkyä ei tullut, sentään, mutta vatsamme kyllä täyteen saatiin - tänäkin pääsiäisenä! =)
Nyt oli kätevää kun ulkona oli vielä sen verran kylmää, että ruokia voi säilyttää ulkona.Paljon hyvää jääkaappitilaa :-).
VastaaPoistaMinä puntaroin sitruunatiramisun ja tuon pähkinäkakun välillä.
Nyt kun saadaan kaikki herkut syödyksi niin sitten pitää taas aloittaa vähän arkisemmat jutut !
Oi jestas mitkä pääsiäisherkut - suu kostuu jo kuvia katsellessa.
VastaaPoistaOmat "keitokset" risukeittimen kera kostui taivaan mausteilla... en tullut edes kuvanneeksi, heh heh... mutta kengissä riittää kuivaamista... monenmoisia pääsiäismuistoja, eivät ole klooneja toisilleen...
"Vesikeitos" saa ne mausteensa ulkonaolosta ja luonnosta ja maistuu siksi luultavasti ihan yhtä hyvälle jos ei paremmalle kuin keittiössä kokattu.
VastaaPoistaMeidänkin pääsiäisherkut on nyt jo muisto vain :-).