31.07.2026
Lehtikaali on tosi kiitollinen kasvatettava ja satoa tulee helposti paljon sitä voi korjata vielä pakkasten tultua.Nyt sitä on omasta takaa sen verran paljon että kokeilin tehdä lehtikaalikääryleitä. Noissa itse kasvatetuissa on lehtiruoti vielä ohut ja hentoinen enkä sen vuoksi esikäsitellyt niitä ryöppäämällä. Jos käyttää kaupasta ostettuja tai myöhemmin syksyllä omasta puutarhasta niin nopea kastaminen kiehuvaan veteen voi olla tarpeen.
Ohjeita en katsonut vaan luotin omaan vaistoon ja siihen mitä kaapissa oli.
Olin ottanut kotoa " jämä yhden naisen annoksen" jossa oli riisiä, kanaa ja vihanneksia ja siihen lisäsin vielä jääkaapista löytynyt aurinkokuivattutomaatti-tuorejuustoa, kapriksia ja ruohosipulia.
Rullien päälle vähän öljyä ja maustoin suolalla ja pippurilla ja "paketoin " uuniin....
Kannatttava kokeilu ! Teen toistekin. Ja se mitä rullien sisään piilottaa on vain mielikuvituksesta kiinni.
Eikä niinkään se näkö vaan se maku . "Maistuis varmaan sullekin".... mutta söin jo ne kaikki 😂.
Lehtikaalia, tai mitään muutakaan kaalia, en ole itse viljellyt, ehkä tuholaisten pelossa. Varmaan maukas ja monikäyttöinen kasvis.
VastaaPoistaHienoa viikonloppua sinulle!
Lehtikaali on ainoa kaalilaji jota olen jo vuosia kasvattanut. Muut kaalit söi aiemmin ötökät ennenkuin satoa sain joten niistä olen luopunut. Mutta kaupastahan niitä saa :-).
PoistaKaksi kertaa ollaan kokeiltu lehtikaalin ja paksoin kasvattamista, mutta tuholaiset veivät sadon molemmilla kerroilla. Ohjeissa oli ensin, että juhannukseen asti suojaus, mutta ei se riitä mihinkään. Hah! Ollaankin mietitty, että pitäisi varmaan joku pysyvämpi suojaus tehdä, sellainen nostettava tai saranoilla toimiva, ja pitää päällä läpi kesän. Sitten voisi siellä kokeilla jotain muitakin "ötökkä"herkkuja: keräkaalia ym.
VastaaPoistaMutta kuulostaa hyvältä, ja näyttääkin! Eihän ne perinteiset kaalikääryleetkään mitään silmäniloja ole, paitsi niille, joille se ON herkkua, heh! Eli meillä minulle tulee vesi kielelle, ja miestä ällöttää. ;)
Minäkin kokeilin paksoita tänä(kin) vuonna ja odotin ohjeen mukaan pitkälle kesäkuuhun ennenkuin nakkasin siemenet multaan. Ei noussut yhtään mitään pintaan :-)).
PoistaMinulla on tapana ollut kerran vuodessa iso satsi kaalikääryleitä oikein urakalla ja sitten niitä riittää pakkaseenkin.
Syötiin alkuviikosta kaalikeittoa johon laitoin tavallisen kaalin lisäksi juuri tuota lehtikaalia ja hapankaaliakin. Voi että oli maukasta sekin soppa.
Tuollaisesta ruuanlaitosta minä tykkään; luovasti sekoitellen kaikkia oman maun mukaisia aineita.
VastaaPoistaEn heitä yleensä mitään ruoan loppujakaan pois ja niistä sitten jatkojalostan. Kari saattaa kysyä joskus mitä tähän on tällä kertaa upotettu ja yleensä vastaan ettet halua tietää :-).
PoistaSinä, Repolainen ja Stansta olette kyllä melkoisia ruuanlaittovelhoja - taiotte ruokaa melkein mistä vain.
VastaaPoistaIhailen teidän (kuten Mursun ja Pojankin) taitoa yhdistellä eri makuja: miten mikäkin maku sopii yhteen.
Kaalikääryleen täytteeksi ei sovi sitruunainen juustokakku - olettaisin 😜😜
Pitäisiköhän tehdä Mursulle kaalikääryleitä - minä en niistä niin perusta - kun lupasin aloittaa ruuanlaiton vuosien jälkeen 😄
Muistan niitä joskus vuosia sitten tehneeni ja sain niistä kyllä silloin kehuja, olisikohan mummon ohjeella ollut osansa asiassa
Sitruunajuustokakku voisikin olla oikein näppärä täytteenä . Kokeile sinä ensin niin minä teen sitten perästä :-).
PoistaKaaliruoat on kaikki niin hyviä ja vaikkapa kaalilaatikko hautuu ihan itsekseen...mitä nyt ensin vähän pitää pilkkoa aineksia.
Mummojen ohjeet ne on parhaita eikä niissä ole yleensä mitään turhaa krumeluuria. Aitoa kunnon ruokaa.
Vau, mikä innovaatio!
VastaaPoistaPöllölle terveisiä, että käypäs StanstaLandiassa? Millään saa kaikkea hyödynnettyä/käytettyä.
Juu hyvää oli :-)). Ja erilaisia variaatioita pitää vielä kokeilla.
VastaaPoistaMinäkin uteliaana poikkean katsomaan mitä olet taas kokkaillut .