14.11.2026 

Lähdin eilen aamukävelylle "hyvän sään aikaan" mutta kesken kaiken minut yllätti tosi sakea lumi/räntäsade. Olin kuin kuorrutettu lumiakka kun pääsin kotiin.  Ja hetken aikaa tuo hento valkoinen peite pysyi maassa ja myös vähän valoisti näkymiä kodin ikkunoista. 

Viiden euron hävikkileipäkassin antimista päätin tehdä vielä perjantaipäivän/illan mutusteltavaksi sellaisen täytetyn uunileivän. Oli hittituote 70-luvulla 😉.

Muistelin että se tehtiin aikoinaan niin , että ranskanleipä siivutettiin ja väleihin tuli makkaraa, juustoa, sinappia, ketsuppia ja sitten uuniin paahtumaan. Minä jäljittelin asiaa omalla tavallani ja kokosin vähän niinkuin texmex- tyylisen uunileivän. Täytteen tein jauhelihasta, tofusta, sipulista, paprikasta ja tomaateista ja luikahti mukaan myös aurajuustoa pala.

eli leipä päältä halki ja hiukan kaiversin pois sisustaa ja tuo mausteinen mösselö täytteeksi. Juustoraaste pintaan ja uuniin....

 

Täytetty texmex-leipä 😋. Osui ja upposi !