27.12.2021

Kerta se ensimmäinenkin kun joulukinkku paistetaan kahdesti.Vatsatauti sekoitti koko kinkun paistamisen sen verran , että ainut asia joka oli mielessä taudin jyllätessä, että kinkku pitää muistaa ottaa uunista pois.Tänä vuonna meillä oli poikkeuksellisesti (onneksi) vain 2,5 kilon kinkku aiempien 7 kilon kinkkujen sijaan. Ensimmäinen paistokerta kypsensi sen kyllä kypsäksi , mutta se muistutti enemmänkin keittokinkkua ? Niinpä eilen kun aloitimme jouluruokien syöntiä paistoimme kinkun uudelleen ! Ja ihme kyllä siitä tuli useamman tunnin uunissa olon jälkeen perinteisen joulukinkun makuinen.En olisi oikeastaan uskonut, että siitä vielä joulukinkku saadaan aikaan. Aina kannattaa näköjään kokeilla ....