24.11.2025

Katseltiin Kokkisota -ohjelmaa ja siellä oli yhden vierailijan kassissa talkkunajauhopussi. Ja toiveena, että ammattikokki käyttää sitä kaikkiin ruokalajeihin. Ja niin myös se toive toteutui.

Siitäpä tuli mieleeni että pitäisi ostaa talkkunajauhoja. Ovat terveellisiä  ja ravintorikkaita.On kuituja ja proteiinia.  Mutta minusta varsin  mukava juttu oli myös se, että ohjelmassa mainittiin nimi "piepo" ja ihmeteltiin sitä sanaa.Mutta piepo on juurikin se sana jota minun lapsuudessa käytettiin talkkunajauhosta.

"Piepo" on varsinaissuomalainen murresana, joka tarkoittaa perinteistä suomalaista herkkua, talkkunaa.

 Se on jauhoista, usein puuroksi valmistettu ruoka, joka yhdistetään perinteisesti mustikoiden ja viilin tai maidon kanssa ".

Meillä kotona ei tosin talkkunasta keitetty puuroa vaan sitä syötiin yleensä viilin päällä ja saattoi  siiihen saada vähän myös sokeri ja kanelia mukaan.

"Talkkuna on käytännössä paahdettua ja karkeaksi jauhettua jyväseosta. Sen valmistukseen käytetään riippuen maakunnasta ja valmistusalueesta ohraa, kauraa, ruista, joskus vehnää, herneitä ja/tai papuja. Jyvät kypsennetään höyryssä, paahdetaan ja jauhetaan. Jauhojenn karkeus ja paahteisuus vaihtelee valmistajasta toiseen. "

Kokkisaota- ohjelma on muuten ihan hauskaa katseltavaa , mutta missä ruokakaupassa mahtavatkaan vieraat käydä kun saavat kassiinsa niin paljon hyvää tavaraa 20 eurolla ?😁. No mutta talkkuna ei paljoa  maksa; näytti Tokmanni myyvän sitä 5 e /1 kg.